【福岡 / 箱崎】 福岡の雄、pain stock（パンストック）。めんたいフランス無しでも大満足でした。
googleがもたらしたものは偉大だ。
検索窓に単語ひとつを打ち込めば、
初めての土地でもおいしいものの目の前に案内してくれる。
でも、
見知らぬ街の空を見上げること。
街の景色をぐるっと見回すこと。
道を聞くために、知らない人に声をかけること。
便利になった一方で、
失ってしまったものもある。
実は旅をするときには、そういう非日常を楽しんでいたはずなのに、
いつしか知らない街も、非日常ではなくなってしまった。
なーんてセンチメンタルな書き出しでひたっていますが、
googleのおかげで旅がたのしくなったことが一つあります。
それは、知らない土地でもバスに乗れるようになったこと。
車を運転できない私としては、バスじゃないと行きづらい場所に
おいしいパン屋さんがあったりするので、
とてもありがたい。ありがとうgoogle。（←なんてゲンキン）
「バスの揺れ方で人生の意味が分かった日曜日」
って歌っていたひとの地元、福岡・天神でバスに乗ってパンを買いに行きました。
福岡おいしいパンの旅は、念願のpain stock（パンストック）です。
pain stockは、天神からバスで25分くらい。電車でも15分ほど離れた
箱崎という場所にあります。
繁華街や都市の機能が天神と博多にギュギュっと凝縮された福岡で、
ここは完全な住宅地。
のどかです。
そんな中で遠くからでも目を引くpain stockの建物は、
おおよそパン屋さんとは思わないようなたたずまい。
まるでプロヴァンスのおうちです。
私が訪問したのは土曜の11時頃で、
行列は出来ていませんでしたが、普段はお店の外までずらーっと並ぶみたいです。
早速店内へ。
窓からの自然光がメインの光量抑え目のラウンド状の店内には
お客さんがたくさん。
壁に沿ってパンが並んでいて、
それとなく壁に沿いながら取り進んでいくスタイルです。
（きっと戻れるんだろうけど、人が増えてくるとごった返しそうなので、
お目当てのパンがあるときは迷わず取る！）
一番人気の名物、「めんたいフランス」は焼き上がり時間が決まっているようで、
この時はありませんでした。
（だからすいていたのかしら。。）
40種類くらい、素敵なパンたちが並んでいる中、
あれもこれもと目移りしながら、
でも旅の途中なのであんまり買いすぎは出来ず、
ぐぐっとこらえながらトレイに載せて、レジへ。
見ているだけで楽しくって、テンションあがります。
窓際の、デニッシュ系のディスプレイ皿がすてきでした。
買ったものは
ジャンボソーセージバジルソース
キビック （キビ砂糖クリームパン）
スパイシーチキンサンド
あんバター
クロワッサン
リュスティック。
早速食べたのはスパイシーチキンサンド。
ひとくち食べてびっくり。
これが低温長時間発酵かー！という感じのしっとり感。
質感はしっかりありながらも、重たい感じが一切しません。
そして驚くべきはこれだけではありません。
こんなにもおいしいパンが、サンドになることで完全に脇役に徹していました。
タンドリーチキンはきっとスパイスで数時間漬け込んだのでしょう。
本気度が溢れていて、口の中での存在感ったら半端ない。
それを最大限に生かすパン。
これだけの存在が脇役に徹する贅沢と言ったら、
メリル・ストリープがアカデミー助演賞取るみたいなものです。
（また意味不明発言。。。）
もはやパンというよりも「料理」だなぁと思いながら、
あっという間に食べ尽くしてしまいました。
あんバターも、リーンな生地がバターとあんこの濃厚な味を引き立てていたし、
キビックはキビ砂糖らしいまろやかな甘みがしっとりとおいしい。
めんたいフランス無しでこの感動だったので、
次はぜひともめんたいフランスを食べようと誓いました。
◆おまけ
箱崎駅からすぐのところに
日本三大八幡の筥崎宮があります。
境内を心地よい風が吹いているので、
ここで休憩していくのも旅の一計ですね。
（地下鉄の筥崎宮前駅もすぐなので、帰りは地下鉄で帰りました。）
**************************
■店舗情報
pain stock （パンストック）
住所 福岡県福岡市東区箱崎6-7-6
TEL 092-631-5007
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜・第1,第3火曜日
